Ondanks de vrij positieve gegevens vanuit CBW-MITEX, zijn de keukenondernemers binnen het KIM Panel momenteel niet optimistisch. De KIM Branchebarometer, die antwoord geeft op de vraag ‘Hoe beoordeelt u de situatie in de branche?’ staat in mei 2011 op stand 47,5. Daarmee is deze barometer dus weer onder de ‘gemiddelde’ stand van 50 punten terecht gekomen. In april gaf de KIM Branchebarometer nog de ‘optimistische’ stand 52,1 aan. In een maand tijd is dat optimisme weer geheel verdwenen. Van de ondervraagde keukenondernemers noemt ca. 7 procent de situatie van de branche zelfs ‘zeer slecht’.