Dekker toonde het xxinixx-concept, een prototype van ‘onzichtbare’ inductie onder keramiek. Op het moment dat er niet gekookt wordt, is er inderdaad niks te zien van de aanwezige kooktechniek. De vijf kookzones zijn namelijk gemonteerd onder een werkblad van 6 mm Evora Ceramics.
Er wordt nog in samenwerking met Wave gewerkt aan een beamer in een afzuigkap, die duidelijk aangeeft waar de inductiespoelen zich precies bevinden, zodat eventuele ontsierende tekens op het werkblad zelf niet nodig zijn. De pan moet nog wel iets afstand houden ten opzichte van het werkblad, om oververhitting van het keramiek vanuit de hitteafgifte van de pan te voorkomen. Daarom wordt in deze proto-opstelling nog gewerkt met een dun kurkplaatje. Maar pannen met siliconenvoetjes zouden in de toekomst bijvoorbeeld ook een mogelijkheid zijn. Bediening kan onder meer via een paneeltje in de rand van het werkblad, maar dat paneel zou ook in een lade worden opgelegd.

Inbouw-vacumeermachine
Bij Dekker was tevens de Quva inbouw-vacumeermachine te zien; een Nederlands ontwerp. “Het vacuüm voedsel bewaren is door Quva Kitchen Products eigenlijk opnieuw uitgevonden”, zo legt men bij Dekker uit. Het nut van vacumeren is duidelijk: voedsel kan hierdoor tot vijf maal langer vers blijven en het past binnen de trend van het sous-vide koken. “Maar eigenlijk wil niemand nóg een extra apparaat op het keukenblad. Daarom is de Quva vacumeermachine volledig geïntegreerd in het werkblad.” Er zijn speciale Quva bewaardozen en zakken leverbaar en zelfs een wijnstopper voor het langer bewaren van geopende wijnflessen.

Knowhow in afzuigsystemen
Wave Kitchen Products liet zien dat het geen leverancier is van standaard afzuigkappen, maar dat wil combineren met bijvoorbeeld verlichtingselementen. Naast afzuigkappen die eruit zien als lampen, zijn er nu ook lampen die helemaal niets met afzuiging te maken hebben. “We willen meegaan in het ontwerp van een keuken en een living. Deze lampen zijn voor het zitgedeelte en passen bij de lampen in het kookgedeelte.” In Keulen wordt gekozen voor zes populaire kleuren, waaronder matzwart en ook messing. Messing is duidelijk in opkomst, vergeleken met het koper van de afgelopen jaren. De gekozen kleuren zijn ook weer goed te combineren met het lederen materiaal waarvan Wave gebruik maakt bij modellen afzuigkappen. Bijzonder fraai is echter ook de afzuiging in een frame-model, passend binnen de interieurtrend van een industriële look, met bijpassende accessoires.
Niet alleen WKP was aanwezig als vertegenwoordigers van de Nederlandse knowhow op gebied van afzuigkappen. Ook PlasmaMade was uitgebreid aanwezig, met een geheel nieuwe stand. Met name op gebied van het laboratorium binnen haar bedrijfspand valt dit jaar nog veel nieuws te verwachten. “Door de upgrading van ons lab bestaat nu bijvoorbeeld ook de mogelijkheid om real-time ethyleen te meten; een gasvormige verbinding die ontstaat vanuit bepaalde fruitsoorten en ook door bepaalde kookactiviteiten.”

Washtower
Op LivingKitchen toonde Verburg Agenturen de ‘Washtower’ of ‘Wastoren’, een meubelconcept dat volgens Co Verburg “elk washok verandert in een stijlvolle en comfortabele wasruimte; een internationale doorbraak op dit gebied.” Met deze ‘Wastoren’ worden de wasmachine en droger op een hoogte van bijna 60 cm boven de vloer geplaatst. “Bukken bij het vullen van de was- droogcombinatie is voortaan dus niet meer nodig. Het meubel is uit te breiden met diverse extra (hoge) opbergkasten, waardoor een riante was-kastenwand op maat ontstaat als ideale opbergruimte. Ook voor ouderen en (thuis)zorgmedewerkers betekent de ‘Wastoren’ een essentiële verlichting van de werkzaamheden. In sommige gevallen gelden zelfs subsidiemogelijkheden. Het concept is TUV gecertificeerd, voldoet aan alle veiligheidseisen en is geschikt voor iedere wasmachine en droger. De wasdroog-combinatie wordt rotsvast en trillingsvrij in het systeem gemonteerd.” Het systeem is verkrijgbaar in wit hoogglans, zwart en lichtgrijs eiken. Met de ‘Wastoren’ richt Verburg Agenturen zich op elektro-zaken en keukenspecialisten in onder meer Nederland, België, Oostenrijk en Duitsland.